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篇名: 均衡飲食..營養健康
作者: 幸運草	日期: 2013.01.13　　天氣: 　心情:

每天5蔬果......疾病遠離我.........
健康百分百.....生活才精彩.......

何謂5蔬果ㄋ?
1.[3種蔬菜+2種水果=5蔬果]
2.蔬菜水果都各五種顏色[五行...補五臟六腑]

[記得飲食要均衡不可挑食]

五色食物養五臟】
1.紅色食物養心，胡蘿蔔、番茄、紅薯等益氣補血；
2.黃色食物養脾，如南瓜、玉米等保護脾胃，強壯筋骨；
3.綠色食物養肝，綠色蔬菜舒肝強肝；
4.白色食物養肺，如牛奶、大米和雞魚類等消除疲勞、益氣；
5.黑色食物養腎，黑芝麻、黑木耳、紫菜。

1.眼睛———雞蛋。

蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。

研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。

蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。

2.大腦———高麗菜。

十字花科蔬菜中都含有“乙醯膽鹼”，可健腦，促進記憶。

研究表明，每天吃高麗菜，認知功能的下降速度可減慢40%。

高麗菜生吃效果最好，用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，

以免有效成分被破壞。(注意農藥殘留的清洗)

3.皮膚———番茄。

番茄是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。

每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險係數降低40%。

北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅色番茄中的番茄紅素多，

可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，

但含更多胡蘿蔔素，可防止皮膚乾燥、粗糙。

4.鼻子———葵花子。

葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。維生素E是出色的抗氧化劑，

有維護免疫系統的作用。每天吃30克葵花籽就能補充所需維生素E量的46%。

5.嘴唇———核桃。

每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不乾燥的雙唇。

這是因為，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助於調節新陳代謝。

和老核桃比起來，鮮核桃由於含水分較多，營養價值差一點，

但其中維生素含量則較高。

6.牙齒———奇異果。

不少牙齦出血源於維生素C缺乏。奇異果的維C含量在水果中名列前茅，

可算是牙齦的守護者。義大利研究人員發現，如患有牙周疾病，

飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個奇異果，不但能有效緩解，

還可使患口腔癌的風險降低50%。

7.指甲———牛肉。

不要認為指甲只有一層，其實它還有角蛋白層。
如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂，
最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵。在日常飲食中，
牛肉不但含有豐富的蛋白質，含鐵量也名列榜首，
並且其所含的鐵容易被人體吸收。

8.胸部———花椰菜。
新鮮花椰菜有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的?。
含維C、胡蘿蔔素更豐富，可提高細胞免疫功能，保健效果更好。

9.心臟———蘆筍。
蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，

會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，
比如鉀。
10.腸胃———豆豉。

高纖維食物有助於保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發酵製成，
含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。

11.骨骼———巧克力。
巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認為，
大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，
就能保持全身的骨骼健康。

12.肌肉和關節———橄欖油。
其中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物，可以保護肌肉和關節不受破壞。
多酚類物質高溫下易被破壞，所以，用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。

4種蔬菜讓人年輕十歲
1.苦瓜：具有促進食慾、利尿、活血、消炎、退熱。
2.番茄：可防癌、抗病、美容，延遲細胞的衰老，可降低血壓。
3.南瓜：能預防感冒，還可預防乾眼症、夜盲症等。
4.胡蘿蔔：既能增強免疫力又能美容、健身

6種蔬果讓你不怕素顏】
1、櫻桃：櫻桃汁能幫助臉部皮膚嫩白去皺清斑；
2、石榴：具有很強的抗氧化作用帶皮榨汁效果更佳；
3、胡蘿蔔：抗氧化和美白肌膚
4、葡萄：抗老保濕的佳品；
5、檸檬：可促進肌膚新陳代謝；
6、柚子：含有的一種檸檬酸已被普遍應用於護膚領域

芹菜葉營養價值高，通常都被丟棄，好可惜！小編媽媽會把芹菜葉拿來包水餃
非常好吃香氣十足，不知道大家怎麼利用芹菜葉呢？

黑木耳的功效
黑木耳對腎結石有強烈的排解效果
大家好！這幾天出現的「毒奶粉」事件和前幾年的「孔雀石綠」和「蘇丹紅」、「吊白塊」等事件一樣，震驚國內外。
如果您和您的家人不慎誤食含有「三聚氰氨」的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。一般食用量是已經發好的黑木耳一次 50克（兒童）至 150克（成人），一般一天一次或兩天一次。

摻假黑木耳的識別：

1.看顏色：

質量好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。

2.看外形：
優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。
3.看質地：

好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。

4.嘗味道：
優質木耳放入嘴裡嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味為了我們可愛的孩子請轉發給更多的朋友.積德難無人見，存心自有天知！
多吃【黑木耳】營養又保健：

歷代醫學家對於黑木耳的藥效都有詳細的記載，如明代李時珍在《本草綱目》中記載：「黑木耳生於朽木之上，性甘幹，主治益氣不饑，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用」。我國醫學歷來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效。是中醫用來治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產後虛弱等病症常用的配方藥物。黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調各式中、西名菜佳餚的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋補強身的作用。注意鮮木耳含有毒素，不可食用，此外黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。

1.優質天然補血品：
黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」，每
100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫認為黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，其含鐵量高，黑木耳可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品，它有補血活血、鎮靜止痛功效，能治痔瘡出血、崩漏、產後虛等症。

2.食品界阿司匹林：
現代醫學研究表明，如果每人每天食用5 -10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此人們稱黑木耳為“食品阿司匹林”，阿司匹林有副作用，經常吃會造成眼底出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結，由於黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發生發展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化症也具有較好的防治和保健的作用，根據國外報導黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊的效益。

3.人體的清道夫：
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，常吃能達到清理消化道、清胃滌腸的作用，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用，特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用，另外黑木耳中還含有較多的具有清潔血液和解毒功效的生物化學物質，有利於人體健康。

4.減肥治便秘：
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖，同時由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用，所以老年人特別是有便秘習慣的老年人，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

5.防癌抗腫瘤：
黑木耳所含的多糖類物質 (黑木耳中含有“酸性雜多糖”和“B-葡聚糖”)，具有一定抗腫瘤作用，據報導對小白鼠肉瘤180例的抑制率為42.6％。我國民間也有用黑木耳加水煎服，來治療婦女子宮頸癌和陰道癌。

6.化解結石不可少：
黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能，黑木耳所含的發酵和植物堿，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出，同時黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小排出。對於初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。

7.黑木耳紅棗湯幫助豐胸：
黑木耳+紅棗適合血虛及脾虛型的人飲用，特別是合併有月經量多的女性最為適合，這個湯方有健脾、補血、調經的功效，對月經量較多的女性，有調節的作用，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會發育完整。黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣，幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業者和礦業從業人員所最愛，此外紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等，因此如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看上去氣色紅潤，即使不用化妝品也晶瑩剔透

【芹菜葉知多少？】
1.芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍
2.維生素C含量是莖的13倍
3.維生素B1含量是莖的17倍
4.蛋白質含量是莖的11倍
5.鈣的含量則超過莖2倍
6.芹菜葉具有防癌效果

全文：http://tinyw.in/9jJf

打氣養生大學堂【夜貓族要吃三大蔬果補血益氣】
1胡蘿蔔：含豐富的β胡蘿蔔素，對補血有極佳的益處。
2甘蔗：含大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
3南瓜：有補中益氣、消炎止痛的功能。
宣印學院分享給打氣夜貓族✫¸.•°*”*°•.✫夜安好夢 ✫

經絡快報】女性經期煩躁喝玫瑰花茶
經期女性很容易煩躁，造成這種情緒波動的原因，情緒變化和緊張反過來也能影響生殖激素的水準，
並導致排卵抑制和週期紊亂。這種現象，醫學上將之稱為經前期綜合症。女性要在經期和平常一樣
保持好心情，難度的確更高一些。

為了健康著想，女性該喝玫瑰花茶，玫瑰花藥性溫和，具有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。因此，
經期情緒低落的朋友不妨取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鐘後即可代茶
隨意飲用。經期飲用玫瑰花茶不僅能改善不良情緒，還可以還您一個好臉色。祝經絡拳學員--身體健康～愛分享╭（￣m￣*)╮
文章:網路轉載

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