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篇名: 茶喝多影響鐵吸收
作者: 幸運草	日期: 2013.07.29　　天氣: 　心情:

周舒嫚

茶喝多影響鐵吸收紅茶最明顯

塔夫斯大學營養科學研究員黛安•瑪凱提醒，喝太多茶影響鐵質吸收，紅茶尤其明顯。
對於想要懷孕的人，足夠的鐵質頗為重要。營養師提醒，缺鐵影響生育，不孕的女性透過抽血檢測可以明顯發現到鐵質不足，這時只要補充鐵質就可以增加受孕機率，鐵質不足會造成血管運送氧的功能變差，如此一來影響卵巢功能。
營養師表示，最佳鐵質來源除了動物肝臟，其次是牡蠣、貝類、內臟類、瘦肉，肉類中以紅色越深，含鐵量也愈多；乾豆及蔬菜是植物中鐵質最佳來源，其次如葡萄乾、紅棗、黑棗、全穀類，此類食品含鐵量多。但整體飲食仍需均衡。
營養師說明，一般人補充鐵質，可以先從食物著手，發酵豆類、味增、納豆、深綠色蔬菜等等，同時也要減少茶和咖啡的攝取，因為這類飲品抑制鐵質的吸收。若要喝也要等到飯後半小時再喝較佳。
如果發現持續缺鐵或貧血，要由血液專科醫師做鑑別診斷看是什麼原，因造成的貧血，再決定是否要給予鐵劑，不是每一種貧血都需要補充鐵質。
治療缺鐵性貧血不能光靠飲食，對於嚴重貧血的病人，應由醫師開立鐵劑補充較為理想；有些人對鐵劑可能造成胃腸不適可先少，量投予並配合含鐵豐富的食物，再逐漸增加服用約6個月以上。

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